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Alle Jahre wieder…, wenn es glitzert und funkelt, Weihnachtsmusik in das Ohr dringt, ist die heiße Phase der Adventzeit eingeläutet. Es wird hektisch in den mit bunten Lichterketten und Sternen verzierten Innenstädten.
Geschäfte und Weihnachtsmärkte locken mit verführerischen Angeboten und nicht zuletzt mit weihnachtlichen Leckereien. Der Durft von Glühwein, Punsch, Zimt-Gebäck, Stollen und all‘ die anderen Versuchungen schweben in unseren Nasen. Magisch angezogen von den lieblichen Gerüchen, verfallen die Sinne in einem „Zucker-Delirium“.
Der Mund kommt kaum nach, die köstlichen Speisen zu verdrücken. Gedanken über die Folgen vom übermäßigen süßen Verzehr, werden einfach weggeschoben oder ignoriert.
Der Körper muss sich anstrengen, um die Herausforderung zu bewältigen.
In manchen Fällen kann dieser kohlenhydratreiche Rausch fatale Folgen haben.
Nicht nur das der Blutzuckerspiegel in die Höhe getrieben wird und die
Bauchspeicheldrüse völlig überfordert ist, mit dem ständigen produzieren des Insulins, um den vorhandenen Zucker im Blut wieder auf normale Werte zu bekommen. Nein, auch der Darm kann heftig reagieren mit Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfällen. Der Zucker im Darm, mit Kombination von anderen Nährstoffen kann zu gären beginnen und somit diese unangenehmen Beschwerden auslösen.
Allerdings braucht Niemand auf die Weihnachtsnascherei zu verzichten, denn es gibt die Möglichkeit einer kohlenhydratarmen Ernährung auch über die Weihnachtszeit.
Die Autoren Sabine Beuke und Jutta Schütz haben zum Thema; Kohlenhydratarme Ernährung verschiedene Bücher veröffentlicht.

Autor: Sabine Beuke
Buch: “unhaltbare” Zustände
ISBN 978-3-8391-0264-0
Listenpreis: EUR 6,99
Verlag: Books on Demand GmbH, Norderstedt

Autor: Jutta Schütz
Buch: Backen ohne Mehl
ISBN: 978-3839115794
Listenpreis: EUR 7,99
Verlag: Books on Demand GmbH, Norderstedt

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